• About Me


    Lily@Melbourne, Australia

    Login
  • Follow 静水深流 || Still waters run deep on WordPress.com
  • Archives

猜成语

井井有条

井井有条

举一反三

举一反三

三言两语

三言两语

气吞山河

气吞山河

啼笑皆非

啼笑皆非

 

白头偕老

白头偕老

白手起家

白手起家

秀色可餐

秀色可餐

 

自圆其说

自圆其说

草木皆兵

草木皆兵

非同小可

非同小可

 

顽石点头

顽石点头

马失前蹄

马失前蹄

 

Foodie

Bread: pop a celery stick in the bag. It absorbs moisture from the celery and stays soft.

Cakes: secure a slice of bread to the cut side with some toothpicks.

Celery: give it a good wash and wrap in aluminium foil – it will last up to six weeks.

Cheese: buy cheddar in bulk, grate the lot and freeze in small zip lock bags.

Bananas: wrap the end in plastic wrap to prevent them ripening too quickly.

Burger

  1. Beef mince that is 20 per cent fat makes the best burgers. Separate the mince into 125g portions, and flavour with two teaspoons of chilli sauce, half a teaspoon of the cruelly underrated Worcester sauce, and as much garlic powder as you can.
  2. Then heat a grill pan until it is so hot that steam rises from the grooves. Drop in the burger patty, cut a sesame-seed bun in half, squirt ketchup over the top bit and add a slice of gherkin and a spoonful of piccalilli. After about three minutes, flip the burger and put the bun under the griller, including the sauces and pickle. This way, the condiments do not unduly cool down the patty.
  3. Let the burger stand for a minute before placing it carefully between the lid and base of the bun.

A Brief History of Humankind

《海上畅谈》最近播出一档演讲录音主题是哲学,非常失望,理由如下。

1,每次提到哲学,开场白十之八九会提到“爱智慧”。也许在哲学家眼中,我们黎民百姓不仅缺乏智慧而且记性也很差。

2,比较东西方思维方式的不同,又再一次举例即便夜深人静,西方人也不会乱穿马路。谈及印度“无节制想象力”的思维,说印度人会告诉你1+1=苹果。那为什么计算机软件行业多只包给印度而不是我们数数能力非凡的中国人呢,哲学家的回答是软件业是天马行空的艺术。

3,假定轴心时代真实存在,中国人实用理性到底是来自老子的还是孔子或是诸子百家?道家和儒家可完全不一样啊。

4,成都老太太那句“都是要死的,走那么快干嘛”确有禅意,但隔着电视机,哲学家就有本事探测出老太太没受过教育么?

上周日看完了A Brief History of Humankind,作者的专业是历史,有些观点也蛮牵强附会、可是他的所学所思却比这位哲学家更胜一筹。再想到我们的心理学家还停留在佛洛依德上,还在讲马斯洛还忙着给不同年龄的人贴标签,开始相信大概中国人的哲学底子真的更侧重实用性,只要能糊弄住外行人,把演讲说得妙趣横生,那就万事大吉了。

作者大概是悲观的,比较欣赏佛教并且注重动物福利。虽然我向来对动物保护主义的所作所为嗤之以鼻,不过如果把书中描写的被终生被圈养在鸽子笼里的家畜换成是格子间辛苦劳作的螺丝钉,特别是读到以进化论评价的话,家畜种群在基因繁衍上获得巨大成功,但个体的生活幸福程度也许只是巨大灾难这一节时,还是生出丝丝凉意。

据作者说人类能独霸世界的根基是无穷无尽的想象力,现代律师其实就跟当年跳大神的一般,念诵外行听不懂的术语摆弄外行人不懂的仪式,然后企业、国家、自由、民主和平等等便隆重诞生。虽然,这只是“想象的现实”,它们也并不总是出于自愿,而且还少能够公平,然而正是或大或小由想象所构建的合作网络,让智人打败了更强壮的尼安德特人。现代企业家不也是编织出一个好故事,好让金主/顾客可以“一起想象”么?这道理连小老板都懂,在上海家门口十几平米的小面馆门前就竖着一块告示牌书写“老赞的故事”。

作者还说所谓的农业革命,不过是人类以为自己驯化了小麦,但其实是被小麦给驯化了。为了获得这单一的食物来源,祖先不仅得早出晚归地农作,还殚精竭虑——丰收怕敌人觊觎眼红,欠收又食不果腹,也因此孕育出宗教希望贿赂神仙来保佑风调雨顺。

作者讲文字的起源不是仓颉的灵光一现,而是智人的大脑没有演化出记录数字的能力,可随着农业发展社会复杂到必须依靠数字来管理于是世界各地不约而同地创造了数字这种部分表意的文字用来辅助记忆。这和台大历史系甘教授的说法有点相似,他说汉字的发明是因为上层阶级需要记载祭祀历法,以此广大靠天吃饭的农民们诚心诚意地缴纳地租。

关于大多数农业社会都重男轻女的原因,作者认为目前还得不出一个完美的解释,所有发表的理论譬如基因(男人得竞争上岗,女人则挑挑拣拣)或是男人孔武有力,都很容易在动物世界中找到反例。作者认为更善于合作是能成为领导的一个基本特征,而女性公认更善于合作,于是他猜想,男人更善于合作吧,只是我们有眼无珠。我的瞎想是女性分娩危难程度远高于其他哺乳动物,所以很少有女性能活到老祖宗这个级别。而远古时期见识大概可以直接和年龄划等号,乳臭未干怎能出众怎能服众?

本书结尾还讨论了快乐,还是拿进化论作理论基础,人类的心理不是为个人的感受准备的,而是为了基因的繁殖。所以,快乐本质上是一种生化反应,执拗地去追寻快乐只能是徒劳无功。由快乐作者还引申到了人生,哪怕人类今天就灭绝天地照旧东升西落,追求意义也不过是“想象的现实”。

作者还论证金钱完成了政治和宗教都做不到的事情,全世界现在都以西方思维方式为标准(譬如印度种姓制度是英国殖民的产物但至今印度依然沿袭这一阶级划分),他也批判了鸦片战争说当时十分之一的中国人都成了瘾君子(我很佩服有些专家能把鸦片战争说成是大清不愿意开放口岸)。书中的奇思妙思有很多,不过我以为最有嚼劲的是以下两个观点。

其一,国家和市场取代家庭和社区的功能。书上说百万年来,人的一生几乎都在家庭和社区的屋檐下,然而短短两百年,人与家庭和社区分道扬镳。其实即使在90年代初,我生活的地方也还是有浓侬的集体主义色彩。每逢春节,由于圆台面不是家家都有的,左右邻舍就会事先商量安排好请客日程表轮着使用。到时候,不但圆台面扛过去还送几只方矮凳过去。那时候单位就是职工的靠山,包揽职工以及家属的婚丧嫁娶。至今还记得对门小夫妻吵架,冷不防地就带出一句我明天要找你工会主席;还有冬天发洗澡票夏天发降温品,冷饮桶一般就放在车间门口架子上,大家排队开小龙头泡橘子水喝,吃不了还可以带回家。……写这些并不完全是怀旧式的追念,我父母当时最爱抱怨地就是没有自己的时间,下班或休息天还要到单位报道开小组会议学习文件。现在,单位早就没有了,父母的权威性也直线下降,一切看似由自己完全做主,其实却由市场或国家操控。譬如找对象,市场告诉你需要护肤保养仪态培训,国家告诉你不办证不上户口就不受法律保护。作者指出这个架构在权力义务不对等,互相指责埋怨,可吊诡的是,这不完美的东西却有着蓬勃旺盛的生命力。我马上就想到的例子是国家市场不允许父母打孩子,可受虐儿童却无处可送;国家市场离间个人与家庭的亲密关系却宣扬赡养老人是子女的应尽义务。

其二,作者认为其实工业革命前,不仅是中国人其实全世界臆想中的历史都是一段悠长平均的退化,而不是进化。所以在经济发展上束手束脚,以勤俭持家为主流。而亚当斯密斯的”Greed is good, and that by becoming richer I benefit everybody, not just myself. Egoism is altruism.”简直石破天惊。当代顾客勇于信用消费,而银行敢于低息放贷,归根结底就在于坚信明天会更好。妙在这两百年来,科技不负所托真得把GDP大饼做得越来越大,而消费主义的理念“Frugality is a disease to be cured.”又推波助澜。譬如, 穷人吃进很多超过身体所能消化的食物,再花钱买减肥药等来节食廋身。接着,作者怀疑富人有一天是否会停止投资生产资料是否有一天会枯竭而科技是否有一天会突破伦理的边界?作者又举的一个例子是,原先穷人还可以理直气壮地说至少在死亡面前我们人人平等,可若科技炼成不死药穷人该怎么办?更眼门前的危机是,如果科技甄别干涉起胎儿基因来,那富人确实将比穷人在德智体上更胜一筹。

If the curtain is indeed about to drop on Sapiens history, we members of one of its final generations should devote some time to answering one last question: what do we want to become. 这是别人家的历史学者的思考方向。而我们的哲学家呢? 另一集的《海上畅谈》上有位上过百姓讲坛的学者说人和动物的最大区别就在于孝,三纲五伦其实很好,问题只是出在我们现代人的误读。

本书封面有Gun, Germs and Steel作者的推荐,在图书馆预定了这本书,想来应该也很有趣。

A Brief History of Humankind

A Brief History of Humankind

懂经老阿姨

澳大利亚签证改革的消息一放出,想到那些现正在发奋读书的,努力打拼的,在暗自庆幸地同时很为他们难过。可是,当23路电车石门二路站上来乌泱泱的建筑工人一屁股坐在阶梯上,不由自主地又咯噔一下。自己的心态果然很矛盾,一边鄙夷才刚上岸的华人对新政策连声叫好的态度,另一边也确实无法漠视那些不守规矩的外来者。譬如那些保姆护工,她们出身眼界毕竟是低的,你对她们好送巧克力旧衣服之类的,她们便没了规矩开始指手画脚起你的生活来,正如孔子所说的,“近之则不逊,远之则怨”,你不能指望没受过教育的人可以自行领悟自我觉醒。

听了一些广播节目。比如清晨的《为你服务》,从前这档节目就是提供各种便民信息,告诉来信听众哪里有修拉链的,哪里能配饭锅盖头的,哪里有卖特殊型号的缝纫机针头……琐琐碎碎的衬托出普通上海市民的日常生活。老主持人文怡大概是退休了,现在的节目风格完全不一样了。天天介绍的是吃喝玩乐还有就是猛灌养生鸡汤。没有钱的老朋友组织郊区游,有钱的么则海外游。再比如曾今知名的《相伴到黎明》,有一妈妈打电话说自己抑郁因为女儿背上校园贷必须得卖房才好解决。主持人叶子的回答是我考过心理咨询师的,但不做咨询的,我只是为了了解……拉拉杂杂吹嘘一通后安慰听众说比你惨得人还有好多…开心过是一天,难过也是一天,为什么不开开心心地过呢?…你难过就做做腹式呼吸吧继而介绍起具体方法来…一个人可以摆布一个话筒,难道就有权利胡说八道么?不过或许这也是为了噱头,我们听众们开心大笑,想着:“我比他懂得多。所谓名人原来也不过如此。”

在街道图书馆借到了陈丹燕的《成为和平饭店》。也没想到里面大多是滥竽充数的一张图几行文字的简介,更没想到的是一向精致雕琢的陈会在最后一章里大讲特讲肚脐眼里的污垢,吃着大饼油条的我,读到这一段简直要哭出来了。

近来大约是市面萧条了些,淮海路的店面大为减色,南京路风光依旧的也只有食品店,从观景台望去满眼都是全球统一面貌的优衣库。网红店倒是生意红火,很多人愿意排上老长的队买一袋号称手工制作,材料新鲜,量大实惠的食物。我很惊奇大家怎么都变成消息灵通的美食家了,观察到的答案是,都在排队买,你不买,岂不太领市面了?作为一个上海人,哪能可以不领市面呢?不领市面是要变阿木林的。然后,在家门口就看到了一阵风过后的肉松蛋糕店。

风靡一时的网红店

风靡一时的网红店

买了光明的中冰砖,网购了威化巧克力,其实是买回忆。回来尝了一下,完全没有了当年的味道。心里只有那种韶华不再的苦闷。好好的回忆,放在心头就足够了,人生不必多恋栈。再说,以前也并没怎么把它们放在心上,可是眼看被毁坏,我就是难过。

韶华不再的儿时美食

韶华不再的儿时美食

大卖场的人气也不比往昔。老早争分夺秒赶班车,心急火燎地最怕排在前面的顾客是那类直到收银员报出金额了才笃悠悠拉开拉链翻寻皮夹子,而现在每个收银台至多只有1,2个人,且多数用微信结账。在上海,象我这样付现金的很少见,难怪被护士小姐笑称为老阿姨碰上新问题。陪妈妈看病时小护士都称呼我为阿姨,我坦然接受,因为这本是人的必经之路。有意思的是,过了几日一个大概刚从学校毕业的护士径直跑来问我年龄。可能她们觉得有些吃亏了,委托个不知轻重的来刺探。都是90、95新一代了,可做派和跳广场舞的阿姨妈妈们又有多大进步呢?而真正的阿姨妈妈们却也有少人称颂平实可爱的一面,有一个阿姨会撩起上衣给我看大卖场10元3件的短裤,来佐证在七浦路给妈妈买的真是被斩了。还有一个阿姨会仅仅因为听到乘客间的交谈就跑过来说你地铁坐错方向了亚,应该在前面那个站换X号线。

上海人喊声老爷叔是存有敬意的,听见一路人用普通话读这店名觉得这敬意打了折扣

上海人喊声老爷叔是存有敬意的,听见一路人用普通话读这店名觉得这敬意打了折扣

没吃到七浦路的老鸭粉丝汤,就走到江西路买了一碗三林塘大馄饨。店堂布置得象是80年代的饮食店,只是空荡荡的,不再有眼睛盯着你的碗还要现场直播,“快来这一桌啊,伊碗里大馄饨只有一只了,快了快了。” 汤底吃得出猪油味道,老板娘在和熟客说自己前不久生重病住医院,跑堂的一边檫桌子一边讲慢慢吃哦,冷的话可以加热汤的。一般认为,吃西餐喝咖啡最能看出一个人的品味,它们的规矩繁复又锐利,照出不合格的人的害羞和畏缩。我想还可以有另一种解读,在明亮堂皇的餐馆里自然而然会让人端起架子提着一股气行为处事;而在朴素黯淡油腻腻的桌椅旁食客还能不东倒西歪安之若素或许更能体现出内在的修养。

三林塘大馄饨

三林塘大馄饨

上海的报纸是越来越难看了,若遮住了标题,我根本分不出是正经的晚报还是卖补品的小报。原先的东方书报亭变成了花店买鲜花和盆栽,傍晚正巧看到邮递员开信筒取出薄薄几封信塞进瘪瘪的绿挎包。以前要在医院戏院停自行车是一桩难事,现在共享单车随处可见。然而,任何东西一多就滥,一滥就讨人嫌。去了中华艺术宫广播里说“enjoy your minutes”,默想为什么不索性改成seconds呢?还是上博更有看头,跟着义务讲解员浏览了青龙镇遗址,虽然出土的古物制作粗糙、品相较差,但有一种郁郁苍苍的历史感,唐宋时期上海的前身就已经是“东南巨镇”了。

在家里还看了一下午湖南卫视连播的《人民的名义》,觉得没介绍得那么精彩,至少我一下子就分辨出好人坏人来。不过近年来确实很少见反腐剧。想到小小的主持人都无人上前说真话,想着电台连着好几天尊称某夫人是“教授”,这个剧能红也是有道理的。

博物馆里看到的,打算也去刻一个自勉

博物馆里看到的,打算也去刻一个自勉

 

帮街道图书馆的管理员写了几篇书评来迎接4月23日的读书日,其中一句是“Little things make me cry”。我记忆中的上海,是石库门里水龙头旁洗菜的老妪,是躺在藤交椅吸螺蛳小乐惠的爷叔,以及从灶披间门缝里飘出来的油煎带鱼香……我知道时代的车轰轰地往前开,可是跑到现在属于静安的耀华路办事时仿佛置身于城乡结合部,凄凄去亲爱,泛泛入烟雾的自伤自怜前仆后继地不能自已。

我的上海在照片里

我的上海在照片里

 

 

理财

每次看当地报纸上登载的理财秘籍,我忍不住地就会笑出声。可能自己深受上海市井斤斤计较的言传身教,澳人所谓的省钱妙招,在我们上海土著看来非常非常小儿科。譬如不要到店里买咖啡,投资台胶囊机在家里也能有一样的好口福;譬如带午饭去上班,出去吃浪费时间和金钱;譬如不要空着肚子去超市,选购商品时不要注意力把集中在与视线相平行的货架上…………

不过这本书倒是让我大开眼界。在我们勤俭节约的中国人慢慢开始接受信用卡时(猜想大家都听说过中外两老太太在天堂交流买房经验的故事吧),这位土生土长的澳洲人却要求大家珍惜生命,远离贷款,并引用了 Warren Buffet的名句来再三强调。

Stay away from debt. If you’re smart, you don’t need it. If you’re dumb you got no business using it.

我喜欢作者的另一个原因是他的见义勇为,前不久他在报刊专栏上说自己拉上一个掉进类似传销沼泽里单身母亲。不像有些理财专家,总是言语的巨人,行动的矮子。

这本理财书很畅销,在图书馆大概于第二时间排了队,拿到的号码是78。

读后受益良多,不过有些似乎和中国特色相违背。譬如他说相比炒股,房子要在同一时期翻2倍几乎不太可能,而上海的房子在最近十几年都涨了数倍。再譬如他说炒股票要做长线,而在帮朋友的朋友的朋友(我可没有富朋友)翻译Business Plan时,财富积累几乎是一夜间,其中短期炒股功不可没,两三天就能盈利40多万。

 

以下是对理财书的总结,面向的是在澳洲定居的:

三只财富桶

三只财富桶

The Blow Bucket (100% of your take home pay)

2 * everyday transaction accounts – call them ‘Daily Expenses’ 60% and ‘Splurge’ 10% (short-term enjoyment, e.g. meal) and get an ATM card for each (ING Orange Everyday Debit Card, 特地去比较网对比了其他的银行卡,虽然不是独此一家免收手续费但它给的利息确实是最高的)

Daily Expense

  • Home loan: 30%
  • Utilities (power, gas, water, broadband, phones): 5-10%
  • Insurance: 5%
  • Food: 5-10%

2* online savings accounts – call them ‘Smile’10% (long-term enjoyment, e.g. trip)  and ‘Fire Extinguisher’ 20% and link them both to ‘Daily Expenses’ (ING Savings Maximisers)

Insurance

  • Go to privatehealth.gov.au to compare policies
  • Hospital-only cover, not purchase extras or combined, stay away from iSelect
  • Top level cover
  • A $500 excess(如遭遇理赔时,你得自己担负500刀,剩下的才有保险公司负担)
  • To make a co-payment for each day you spend in hospital because it’ll reduce your premium

The Mojo Bucket

1* online savings account with a different institution – call it ‘Mojo’.  Set it up with an initial $2000 deposit.

GOAL

  • Boost to three months of living expenses in case of an emergency.  The Blow Bucket*3 from your Fire Extinguisher Account.

 

The Grow Bucket  (Super + Investments)

Super

  • Go gov.au/superseeker, and put in your name, address and tax file number,to search for lost and unclaimed super
  • When you choose new low-cost super fund, ask them to do it for you. (作者推荐的Hostplus,比我的管理费更低,收益率更高)
  • Boost super to 15 percent of your gross wage as ‘salary sacrifice’ after pay off mortgage

SMSF Lite

Buy shares when you’ve got the money. Sell your shares when you need the money.

  • Contact your existing super fund and ask them if they have a direct investment option. If they do, get them to send out their charges and terms and conditions.
  • Search industry funds. Look out for three things: fee, insurance options and investment features. Normally, they’ll start at around $180 a year.
  • Hostplus provides ‘ChoicePlus’, need a minimum of $10000 to start, and at least $2000 must be kept in one of Hostplus’s other investment options. It costs $180 a year.
  • Barefoot Blueprint newsletter for which shares should buy.

Share & Bond

  • To invest outside of super, contact your bank. They’ll have a share trading service or they’ll refer you to one. You will need $2000 to start.
  • To choose one, the same rules you used for choosing a super fund apply: you want to invest in shares and the lower the fees you can pay the better. Be away from Australian Scholarships Group Bound
  • There are a number of investment bond providers – Like Lifeplan’s NextGen Investments, Austock Life’s Imputation Bonds and AMP’s Growth Bonds.

Buy property

Retirement

GOAL

  • $250,000 in super
  • Own a home
  • Age pension
  • Continue part-time work

STEP

  • Go ASIC MoneySmart Retirement Calculator, calculate how much income you’ll likely have in retirement.  The extra repayments you can now make from your Fire Extinguisher.
  • At that time, Mojo Bucket sits insider Grow Bucket. It will go to three years of living expenses.  Call super fund and tell them that you want anything your contribute in the tree years before you retire, put into a cash account within super

Financial Advisor

只抄录我关心的,譬如并不需要会计,每年报税都是自己来地。

  • Call Centrelink on 132 300 and arrange a face-to face meeting with Financial Information Service Officer. They help you sort out your Centrelink entitlements and give you unbiased general retirement planning advice. Aged care options are provided. Free
  • Call your super fund, they’ll have financial advisors who can help you plan your retirement + recommend insurance and a risk assessment. Hourly fee
  • Buy some shares, join Barefoot Blueprint investment newsletter.
  • Need a home loan, first home check out online player like UBank and ING.

 

准备买作者提到的枕头,因为想法和他的差不多,最能带给自己身心愉悦的事物才值得花大价钱。皮包,华服,豪车等奢侈品固然有吸引力,但都比不及早饭要吃的像国王,这篇blog写于十年前,我的眼界果然遥遥领先。

当然也不会生搬硬套。譬如本人克制力颇强,才不会撕掉所有的信用卡来斩断信贷危机的根源。AMEX还是要保留下来地,数不尽地优惠啊。还有,两个享乐账号我会合二为一方便管理,这也是骄傲于自己的自控力吧。我的意志力可不像心理学家所描述的如肌肉般需要一张一弛,只要决定好的事不太会半途而废。最后,作者也象所有西方人一样,如有余力总喜欢做点善事。我明白予人玫瑰手留余香的寓意,但心眼小无法大爱无疆到亚非拉难民或是动物福利,不过愿意分享经验给打算留学移民澳洲的后来人,写email给我吧。。。

多年前别人夸奖我勤奋时,心里还颇不好受,因为在我的字典里勤奋等于笨鸟必须得先飞。很有意思的是,这本书在结尾处也有一段讲Be dumb smart,看来长相憨实的作者也曾有过不愉快的经历吧。

比起衣冠楚楚的金领,作者很接地气

比起衣冠楚楚的金领,作者很接地气

最后,我也分享一个不传秘籍,就是书不用买,去图书馆借~~~~~~~~

青柠

再一次证明,价格并不是衡量口味得唯一指标

再一次证明,价格并不是衡量口味得唯一指标

秘密地瘦了身的薯片,咳权当减肥吧

秘密地瘦了身的薯片,咳权当减肥吧

去年买来得青柠,今年终于结了一个果子。QM卖2刀8个,而且个头还比这个大。估计我的顶多值1毛,不过还是开心地给它拍照留档

去年买来得青柠,今年终于结了一个果子。QM卖2刀8个,而且个头还比这个大。估计我的顶多值1毛,不过还是开心地给它拍照留档

 

昨天用脱脂牛奶当热水冲了杯咖啡,仍然没能喝出丁点牛奶味。不过当地人似乎真的很少喝速溶咖啡。譬如上次办公室重铺地毯,我放在柜子里的巧克力架,饼干,彩虹糖等大大小小的零食统统都不见了,唯一幸免的是一盒袋装咖啡。喝速溶喝胶囊喝蒸馏店里喝家里喝外卖喝天天喝,但如果盲测,估计我还并是说不出谁是谁,但敢肯定能区分出是不是用了牛奶是不是脱脂。在我看来,咖啡的最佳拍档就是牛奶,无可替代。

 

南瓜汤

一般我都烧甜得南瓜汤,作法和绿豆汤差不多,这次换个口味,咸味型。烧完后整个屋子飘散着奶油浓香,绕梁1日才完。
材料
  • 1公斤 南瓜, 去皮去籽并切成大块
  • 2只洋葱,切片
  • 2瓣大蒜
  •  750ml的鸡肉或蔬菜高汤
  • 250ml牛奶,如果不喝牛奶可以用豆乳取代
  • 盐和胡椒
步骤
  1.  除掉盐和胡椒外,将其他所有材料放在平底锅中煮沸,然后文火慢慢炖直到南瓜变软。
  2. 关火。 用搅拌机将汤料搅烂,直到汤浓稠光滑。
  3. 放盐和胡椒调味后,用文火再煮熟拌匀。
  4. 然后就可以蘸法式长棍或皮比较脆的面包。
  5. 也可以用45克奶油替代牛奶,但得先搅拌再添加,而且不要煮沸。