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牛肉酥皮派

材料:

打对折的Safeway 酥皮,冰箱里一盒快要过期的牛肉糜,上次没用完的印度同事推荐的油咖喱,以及园中的青葱和两只鸡蛋。

做法:

  1. 牛肉馅搅松,香葱切末,打一个鸡蛋进去,加入各种调味料,搅拌均匀,盖上盖子放置30分钟。
  2. 注意馅不要太湿,否则烤的时候容易漏汁出来。
  3. 酥皮提前4小时从冷冻取出,放置到皮软。
  4. 皮切成四份。
  5. 取一张酥皮,放入约三大勺牛肉馅。
  6. 取一个鸡蛋打散做蛋液。
  7. 在酥皮的两头涂上蛋液包起,用手压扁压紧,包住派。
  8. 有条件的还可以撒上芝麻(家里没有,所以也就不讲究了)。
  9. 烤箱预热220度,铺烘焙纸,抹上一层橄榄油。
  10. 放入派烘烤20分钟左右,直至烤至表面金黄就可以拿出来吃啦。
牛肉酥皮饼

牛肉酥皮饼

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