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厨房神器

周日买了飞利浦的食品料理机,终于,基本收集齐了厨房神器。(煮蛋器,土司炉,面包机,电水壶,milk frother,料理机,豆浆机,酸奶机,高压锅,蒸锅,油炸锅,压面机,批萨机,蛋饼机,三明治炉和电饭煲)似乎还少一台咖啡壶,不过对我来说,能喝到有奶泡的咖啡就已然知足。

我心目中排名前三的厨房用具

  1. 煮蛋器:它是爸爸老单位发的,可以一次煮4只蛋。只要按照加水到相应的刻度,就能煮出我最爱的6分熟,蛋白凝结、蛋黄软嫩。没有它,用煤气常掌握不好火候,有时候拿得太快蛋白还呈液体状有时候太老蛋黄变蛋灰。
  2. milk frother:我不知道它该怎么翻译,是在IKEA买的,$2.99。配上2节电池,不需要1分钟,就能打出奶泡来,冲在速溶热咖啡上,自我口感很美味。
  3. 酸奶机:多亏它,足不出户也能喝到如家乡买的白雪酸奶。上一次,多加了2个小时的热,似乎比说明书上的8小时要更浓厚些。

姐姐心目中排名前三的厨房用具

  1. 土司炉:每天早餐烤面包的必备。她说,特别是对那些不太新鲜的切片面包,土司炉能“变废为宝”。
  2. 豆浆机:她不喝牛奶,只能喝豆奶,那台九阳豆浆机,陪伴了她5年。
  3. 批萨炉/蒸锅、:懒人的福音。超市里大多的半成品都可以通过这两台机器加工为热腾腾的菜肴。

通过淘宝买了“俊媳妇压面机”成功压出了饺子皮,觉得我们中国人真得很聪明,能就地取材用锅盖在面皮上一压,就刻出一张张大小相同的饺子皮了。可又叹息我们中国人的眼光短浅,说明书只是一张A4纸,机身单薄颜色艳俗。这样粗糙的机器似乎只能放在廉价超市只能卖50人民币。比较飞利浦的食品料理机,按钮选用的是灰紫兰,机器底部装有四只吸盘使之固定,说明书使用了8种语言且图文并茂。看上去高端大气的它能进入myer(大型百货商店)可以卖100多澳币。

这台料理机还有一个亮点是有blend的功能,我说不太清楚blender和mixer的区别,便在网上搜索,查到一位厨师的回答:A blender is what you want for smoothies and soups-where all the ingredients end up chopped smooth.
A mixer would be used for cake batter, pancake mix, whipped cream, things like that. 照这个意思,看来还得再去买一台mixer。

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